La galardonada chef española Begoña Rodrigo visitará Oaxaca

Con una serie de pláticas programadas del 18 al 22 de marzo, la reconocida chef española Begoña Rodrigo, propietaria del restaurante La Salita, visitará Oaxaca, donde la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO) realizará una jornada académica para sus estudiantes.

La visita que forma parte de la colaboración entre la Universidad y The Chef Meets México permitirá a estudiantes aprender de cerca diversas técnicas, habilidades y secretos de la cocina internacional. Asimismo, se sumará el conversatorio Sostenibilidad en la Gastronomía, impartida por Begoña Rodrigo y la chef oaxaqueña Olga Cabrera. 

Como resultado de la enriquecedora Jornada Gastronómica los días 21 y 22 de marzo se brindarán dos Cenas Mano a Mano, eventos que tienen como objetivo fusionar la cocina europea con la oaxaqueña.

Dicha experiencia busca motivar a las y los estudiantes, quienes se desenvolverán en un ámbito real que les permitirá adquirir nuevos conocimientos acerca de las técnicas de vanguardia aplicadas a la cocina tradicional.